ヒルナンデス!で「ミルフィーユ包丁」という言い方で紹介されていた包丁です。

見た目がミルフィーユのような層状になっているから。

でも本当は?「ダマスカス」というようですね。

テレビで紹介していたのは東京のお店でしたが、わざわざ行けないので楽天とかで探してみるとありましたよ。

放送直後からえらい人気になってしまい、今でも数か月待ちになってますけども。

ヒルナンデス!で紹介されて注文殺到中!切れる包丁で毎日の料理を楽しく料理上手に!…

ただ注意したいのは、どんなに切れる包丁でも週に1回くらいは研がないといけないこと。

当たり前と言えば当たり前ですが、ほったらかしではだんだん切れなくなってしまいますからね。

で、いい包丁にはいい砥石で手入れしたいところ。

研ぎやすさと刃の付きやすさで選ぶなら、セラミック砥石「刃の黒幕」シリーズがおすすめでしょう。

最初の一本なら、まずは#1000を持っておけばOKだと思います。

シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕 オレンジ #1000

仕上げ用に#5000を使うのもいいですし、

もっと簡単に刃先の仕上げをしたいなら、軽くシャープナーを使うとうまくできましたよ。

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